Castanea sativa, Kaštanovník jedlý, Gaštan jedlý

Castanea zahrnuje asi 14 druhů, které rostou v jižních částech mírného pásma severní polokoule.

Popis:

Opadavý, až 30 m vysoký strom s kmenem až 2 m v průměru. Borka šedohnědá, ve stáří až černá, podélně brázditá, kůra olivově zelená až červenohnědá. Listy střídavé, řapíkaté, eliptické, pilovité, zuby osténkaté. Květy jednodomé, samčí ve svazečcích uspořádaných v 10 až 25 cm dlouhých jehnědách, samičí květy po 1 až 3 nejčastěji na bázi samčích jehněd. Plodem jsou nažky zvané kaštany, které jsou po 1 až 3 uzavřeny v pichlavé číšce. Kvete v VI až VII.
Kaštanovník začíná plodit ve věku 15 až 40 let a dožívá se zhruba 500 let, ale za příhodných podmínek se může ve vzácných případech dožít věku i přes 2000 let.

Původ:

Oblast Středomoří (jižní Evropa, severní Afrika), na východě po Malou Asii a Kavkaz, na severu v Evropě po Maďarsko, ve střední Evropě včetně ČR v teplejších oblastech dosti často pěstován.

Léčitelství:

Sbírají se kaštany a někdy také list nebo kůra.
Plody obsahuji třísloviny, škrob (okolo 60 %), bílkoviny (asi 10 %), cukry (asi 15 %), oleje (asi 3 %) a vitaminy B₁ a C. V listech jsou přítomny rovněž třísloviny a dále glykosidické látky, cukry, organické kyseliny, vitamín K, tanin a stopové prvky, zejména železo, hořčík a fosfor. V kůře jsou přítomny pryskyřice, flobafeny a cukr.
Kaštany detoxikují játra, působí protiprůjmově a osvědčily se i při krvácení ze zažívacího ústrojí. Listy se užívají při bronchitidě, astmatu, usnadňují vykašlávání a působí protirevmaticky. Kůra působí protiprůjmově.
Kaštany se podávají syrové, pečené nebo po rozemletí ve formě kaštanové mouky. Z listů se připravuje nálev nebo macerát, z kůry odvar.
Informace v tomto odstavci převážně převzaty z: J. Janča, J.A.Zentrich: Herbář léčivých rostlin, díl 6.

Užití:

Pěstování:

Kaštanovník vyžaduje hluboké, minerální, nevápnité a čerstvě vlhké půdy a teplé a chráněné stanoviště. Množí se semeny (kaštany), které se po zimním, chladnějším uskladnění sejí na jaře (duben), kdy obvykle začnou spontánně klíčit. Během první několika zim je nutné mladé rostliny přezimovat v chladnější místnosti, aby je nepoškodily či zcela nezlikvidovaly mrazy.
Kaštanovník se pěstuje i v několika okrasných kultivarech, jako jsou např. odrůdy pestrolisté, převislé, pyramidiální aj.

Kaštanovník v Českém herbáři z roku 1899:

Kaštan jedlý (Castanea vesca), vysoký strom s velikými, kožovitými listy. Květy rozvíjejí se teprv po úplném vyvinutí listů. Plod, tobolka bodlatelná, obsahuje 2—3 velké polokulaté kaštany. Strom ten roste v celých lesích v jižní Evropě a kvete v červnu.

Ovoce musí teprv býti praženo či sušeno, nežli se může jísti. Také káva a čokoláda upravuje se z ovoce toho, které slouží chudině za hlavní pokrm v krajinách tamějších.

Poznámky návštěvníků těchto stránek:

Julia napsal(a) 9.11.2011, 20:43 hod.:
chcela by som sa spytat aku hrubku kmena ma taky 5rocny strom a ako daleko od plota je vhodne ho sadit? docitala som sa ze dospele stromy maju priemer kmena kludne aj 2-3metre
[reagovat]

JM (jmhj[zavinac]seznam.cz) napsal(a) 5.6.2010, 22:03 hod.:
Stromek jsem si vypěstoval z běžně prodávaných kaštanů, asi po 5letech začal kvést, ale plody nebyly, přestože má samčí i samiččí květy. Potřebuje asi pyl jiného jedince, tak jsem zkusil roub ze stromů, které se sem tam vyskytují mezi domovními bloky v H.Králové (rouboval jsem najaře "ze stromu na strom") a ono se to povedlo. Není proto nutné pěstovat dva stromy, lze využít i tento způsob.
[reagovat]

Pavla Š, napsal(a) 1.10.2011, 09:30 hod.:
Hezký den, kdy je lepší semeno sázet, na podzim nebo na jaře?

Karel Nový (bducesty[zavinac]email.cz) napsal(a) 26.2.2010, 14:34 hod.:
Dobrý den já jsem loni koupil krásné velké roubované kaštany ve firmě Nebari, tuším adresa www.nebari.cz. je to asi jediný kdo je má. Dofám že Vám odkaz neodstraní je opravdu problém sehnat roubované stromky řekl byjsme že to je jediný kontakt. Přeji hodně zdaru ,doufám že jsme pomohl. Karel.
[reagovat]

Ros?a (rastislav.ruzicka[zavinac]seznam.cz) napsal(a) 10.12.2009, 12:25 hod.:
Dobrý den všem,
byl by někdo tak hodný a napsla mi na email doporučení, kde bych tenhle (castanea sativa) pěkný strom mohl koupit? Potřeboval bych ho do vánoc.
Děkuji
[reagovat]

Jozefína Smutná (asini010[zavinac]gmail.com) napsal(a) 2.2.2010, 18:02 hod.:
Dobry den,
skuste oslovit pana Lovasza, na mail:Lovasz.zolle@gmail.com
on ho ma v ponuke, okrem inych stromov a krikov.
S pozdravom
Jozka Smutna

V.H. napsal(a) 5.11.2009, 17:06 hod.:
nevim proc by se měly pěstovat dva stromy u sebe když strom je jednodomý, vytváří samčí i samičí květy a tím si vystačí sám.
[reagovat]

vlado napsal(a) 20.1.2010, 16:45 hod.:
Protože je částečně nebo úplně cizosprašný, tzn. že potřebuje pyl geneticky odlišného jedince.

Katka napsal(a) 22.6.2009, 09:01 hod.:
Dobrý den, kaštanovník jedlý jsem dostala od jednoho starého pána ze Slovenska, který radil, že musí být celkem blízko sebe dva stromy, jinak kaštan nerodí..to je možná ten problém. Strom máme 5 let, vloni poprvé rodil asi 20 kaštanů, další strom je vzdálen asi 50m. Zdravím! Katka
[reagovat]

L.Š. napsal(a) 30.10.2008, 20:34 hod.:
K předcozímu příspěvku uvádím,že z tohoto stromku jsem sklidil pře jeden kg vekmi dobré kvality.Omlouvám se za pravopisnou chybu v předchozím příspěvku.Kaštanovník zde prosperuje v písčité půdě,která je až do hloubky cca 12m.Jediný problém vidím v jeho budoucím tvarování,je blízko u obytného domu.
[reagovat]

Leopold Šelbický napsal(a) 24.9.2008, 21:20 hod.:
Mám plodící kaštanovník,vypěstovaný ze semene.Plodí již čtvrtým rokem a je asi 5m vysoký.Většina plodů však předčasně opadá,zřejmě špatne opilování!Pouze zaručeně kvalitní kaštánky jsou při umělém opilování ze souedního kaštanu,který však zatím neplodí a má jen samčí květy /jehnědy/jiného tvaru než ten plodící.Kdo ví kde je chyba?
Napište . Díky.
[reagovat]

Herbář Wendys
					Hledej rostlinu / heslo:
Úvod	Rostliny cizí	Květena česká	Slovník	Herbář 1899	Software Herbář

Castanea sativa - kaštanovník jedlý (kaštanovník setý)

Čeleď: Fagaceae - bukovité