Na této straně začíná článek o rostlině:
Brukev kedlubna - Brassica oleracea gongyloides [= Kedluben - Brassica oleracea gongylodes]
Květák - Brassica oleracea botrytis
Prokolice - Brassica oleracea asparagoides [= Brokolice - Brassica oleracea italica]

115 -

e) Brukev¹ neboli kedlubny, kelruby² (Br. oler. gongyloides,³ Kohlrabi obr. 183 m₁) pěstuje se pro lodyhu (košťál) nad kořenem hlízovitě ztloustlou; listy má dlouze řapíkaté, volné (v hlávku nesměstnané).

f) Květák neboli květlík, jinak karfiol⁴ (B. ol. botrytis,⁵ Blumenkohl obr. 185 A) pěstuje se pro zdužnatělé, bledé, v kytku slité květenství, jež sedí na vrcholku zkráceného košťálu uprostřed věnce širokých listů.

g) Prokolice⁶ neboli broccoli (Br. ol. asparagoides,⁷ Spargelkohl) pěstuje se též pro zdužnělé květenství, jehož květy však nejsou slity v kytku sedíce na volných, dužnatých osách.

Z četných nepřátel kapusty a její pěstovaných odrůd jsou nejrozšířenější:

1. Bělásek zelný (Pieris brassicae L. - obr. 186), známý denní motýl, jehož housenky často v takovém množství se objevují na listech, že všechnu úrodu ohrožují.

2. Klikočárnice kapustová (Mamestra oleracea L. obr. 187), jejíž lysé, zelenavě šedé housenky, štítící se světla, zalezají mezi svinuté listy, vyžírajíce i nejvnitřnější části hlávek kapustových a zelných a znečišťujíce je svým trusem. Motýl z těchto housenek se vyvinující štítí se též světla a odpočívá za dne v temných úkrytech maje křídla střechovitě složena. Poznává se od jiných podobných druhů nejlépe dle toho, že má blízko kraje předních, leskle hnědých křídel běložlutou, vlnitou čáru v podobě roztaženého, dvojitého w.

3. Dřepčíci (Haltica — obr. 188) - drobní broučci z čeledi mandelinek, skákající jako blechy. Brouci sami i jejich larvy vyžírají listy v ten způsob, že bývají pak jemně i hrubě děrkovány. Vyskytují se v několika druzích, z nich nejčastější bývá modře neb zelenavě lesklý d. zelný (Haltica oleracea L.)