Ořešák černý (Juglans nigra L.) dorůstaje výšky až 20 m a tloušťky kmene v průměru až 15 dm, vytváří z dlouhých, silných, rovnovážně rozestálých větví obšírnou korunu. Lichozpeřené listy skládají se z 15-23 vejčitě kopinatých, na rubu pýřitých lístků po kraji jemně pilovitých.
Květy jsou téhož složení jako květy našeho ořešáku vlašského.
Kulaté plody o tmavozelené, svraskale hrbolaté slupce obsahují ořechy s velice silnou skořápkou, ale s malým jádrem.
Ořešák černý roste s příbuzným ořešákem popelavým (Juglans cinerea L.), jenž má však ořechy podlouhlé, do hrotu súžené, v Sev. Americe. Poněvadž i evropské zimy dobře snáší a rychle roste, počínají jej v některých zemích evropských pěstovati po lesnicku.
Náležíť velice jemné jeho dřevo k nejlepším dřevům uměleckého truhlářství. Proto se s ním vede čilý obchod a vyváží se zároveň se dřevem ořešáku bílého pod jménem „amerického ořechu" i do Evropy. Oproti dřevu ořešáku vlašského jest dřevo ořešáku černého intensivněji hnědé a lehčí.
