Na této straně začíná článek o rostlině:
Hořčice bílá - Sinapis alba [= Hořčice setá - Leucosinapis alba]
Křez (rod) - Diplotaxis

121

Jest obecná plevel polní, kvetoucí od konce máje do srpna. Palčivých semen, která mají podobné vlastnosti jako semena hořčice černé, užívalo se druhdy v lékařství. Nyní však zná se tento druh hořčice pouze jako obtížná plevel, kterou nelze z pole tak snadno vypleniti. Listů její možno pojídati jako salátu a ze semen možno lisovati olej.

2. H. bílá (S. alba L. - obr. 200) liší se od předch. lyrovitě peřenodílnými listy a kratšími, bíle štětinatými šešulemi, které mají zoban tak dlouhý (nebo delší) jak jsou samy a mečovitě prohnutý; chlopně jejich jsou 5žilné.

Pěstuje se s hořčicí černou pro olejnatá, kořenná semena barvy žluté a hnědé, z nichž se připravuje známý kořenný příkrm „hořčice" (Senf). Vyskytuje se však také zplaněle jako plevel na polích. Kvete v červnu a červenci.

Rod 18. Křez¹ (Diplotaxis,² Rampe) má tenké, táhlé šešule s lžilnými chlopněmi a se semeny ve 2 řadách. Poloha klíčku v semenech jest táž jako u kapusty (str. 112, obr. 132, ₃).

¹) Snad (jako chorv. kreša) dle něm. Kresse = potočnice, řeřicha, rukev. Dle řeck. utvořeno i polské jméno dwurzᶏd.

²) Z řec. διπλός = dvojitý + ταξίς = řada vzhledem k uložení semen v šešulích.