Na této straně začíná článek o rostlině:
Merlík bílý - Chenopodium album
Merlík fíkolistý - Chenopodium ficifolium

1. Merlík¹ bílý (Chenopodium² album L. - obr. 64) jest jednoletá bylina s přímou, až 1 m vysokou, podél rozbrázděnou, obyčejně větevnatou lodyhou, která bývá i s listy a květy moučnatě poprášena³, t. j. pokryta kratinkými, šťavnatými chloupky, jejichž konečné kulovaté buňky snadno opadávají.

Střídavé, řapíkaté listy jsou kosočtverečně nebo podlouhle vejčité, někdy 3laločné, po kraji nestejně úhlatě zubaté; horní listy bývají však namnoze kopinaté a celokrajné. Drobounké, neúhledné kvítky, rozvíjející se v měsících letních, jsou nahloučeny do malých klubíček a ta sedí na úžlabních a konečných větévkách v přetrhovaných klasech a kláscích, jež dohromady skládají hroznovitou latu. Zelené, i s osami květenství bíle poprášené, hluboce 5dílné okvětí (F) dlužno považovati za kalich, anyť tyčinky, mající prašníky introrsní, jsou postaveny před cípy okvětní, s nimi se nestřídajíce (obr. 63).

Svrchní semeník (F₁), tvořený dvěma plodolisty a zakončený dvěma krátkými čnělkami, obsahuje jediné vajíčko vyrůstající ze středu dna. Plod jest kulatá, shora smačknutá, ve vytrvalém okvětí rovnovážně položená nažka, obsahující v černé, lesklé slupce jediné semeno s kruhovitě zatočeným klíčkem.

Opylení protogynických kvítkův obstarává zpravidla vítr, poněvadž bývají jsouce neúhledný a bez medových šťav, hmyzem zřídka navštěvovány.

Roste hojně jako plevel na polích, rumištích a u cest.

Mladých listů možno upotřebiti jako špenátu a semen jako jáhel; proto pěstují jej ještě s jinými druhy zvláště ve Vých. Indii také na polích.

Pozn. Merlík bílý náleží k rostlinám značně proměnlivým; vyskytujeť se u nás v několika odrůdách, jež někteří botanikové považují za samostatné druhy. Z těch zvláštní zmínky zasluhuje:

M. kalinolistý (Ch. opulifolium Schrad. — obr. 65), mající dolejší a prostřední listy (L) okrouhle kosníkovité, tupé, skoro tak široké jak dlouhé — m. bílý má dolejší a prostřední listy asi 2krát tak dlouhé jak široké — a klubka květní v krátkých, bezlistých úžlabních klasech. Roste na podobných stanovištích jako m. bílý, jest však vzácnější.

2. M. fíkolistý (Ch. ficifolium Sm. — obr. 66) jest 1letá, světle zelená, málo pomoučená a chudě větvitá bylina, velice podobná m. bílému, jehož odrůdou

1 ) Od stslov. kmene merli = nslov. mrlȇti = slabě páliti, vzhledem k palčivé chuti některých druhů. Rusky slove марь.

2 ) Slož. z řec. χήν = husa + πόδιον = nožka, vzhledem ke tvaru listů některých druhů.

3 ) Odtud slove pol. mącznik